SUP Ayam

Masa:

Penyediaan: 30 minit | Memasak: 30 minit | Keseluruhan: 60 minit

Jumlah Hidangan : 4

Bahan-Bahan:

• 500g Ayam

Bahan untuk rempah tumis:

• kayu manis
• buah pelaga
• bunga lawang
• 2-3 tangkai cengkih

Bahan untuk dikisar:

• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 3 biji buah keras
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu besar lada hitam
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil jintan putih

Bahan-bahan untik dipotong dadu besar:

• 1/2 batang lobak merah
• 2 biji kentang sederhana besar
• tomato (potong 4)

Cara Penyediaan:

1. Panaskan 3 sudu besar minyak dalam periuk
2. Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak
3. Masukkan ayam,kacau dan biar sebentar
4. Masukkan air, lebih kurang 3 cawan.
5. Bila sup sudah mula mendidih,masukkan lobak merah dan kentang.Masak sehingga empuk.
6. Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa
7. Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang